Sugestão de Natal: Bacalhau gratinado delicioso

Bacalhau gratinado:
Em uma panela refogue levemente a cebola o alho e o e azeite. Feito acrescente o bacalhau mexa até agregar todos os ingredientes. Abaixe o fogo, acrescente o purê de batata, sem parar de misturar. Vá acrescentando aos poucos o requeijão da sua preferência, e o creme de leite, até virar uma mistura homogênea. Acerte o sal, acrescente a Nos moscada e a pimenta, regue com mais um fio de azeite, coloque em uma travessa, untada de azeite e forrada com as batatas em rodelas, finalize com parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até gratinar.

Aferventar:
Em uma panela coloque todos os ingredientes. Quando começar a ferver acrescente o bacalhau, cozinhe até ficar macio, fácil de desfiar.
Retire da panela espere esfriar e desfie grosseiramente

DICA: Se optar por bacalhau salgado comece a fazer o dessalgue com pelo menos 3 dias de antecedência. (Coberto de água na geladeira fazendo as trocas a cada 3 três horas, se for esta quantidade de 500 gramas)