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Suflê de Legumes

Receita fácil e saborosa com a cara da segunda-feira: Aprenda a fazer suflê de legumes com a chef Raquel Vasconcelos!

Suflê de Legumes Receita fácil e saborosa com a cara da segunda-feira: Aprenda a fazer suflê de legumes com a chef Raquel Vasconcelos!
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Chef Raquel Vasconcelos

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Fácil
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Ingredientes

Suflê de Legumes

Modo de Preparo


Suflê de Legumes:
Refogue a carne moída com azeite, a cebola, salsa, cebolinha, sal e reserve.
Pique e cozinhe os legumes com sal e um pouco de salsa, até ficarem "al dente" e reserve.
Prepare um creme levando ao fogo uma panela com o leite, a farinha e as gemas mexendo até engrossar.
Refogue os legumes na manteiga, cebola, salsa e cebolinha.
Bata as claras em neve.
Misture os legumes, com o creme e as claras em neve.
Monte em um refratário médio ou em mini refratários: coloque uma camada de carne moída e, por cima, o suflê.
Polvilhe o queijo sobre a mistura e leve ao forno médio por aproximadamente 35 minutos, até gratinar o queijo. Servir quente.

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