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Suflê de goiabada com creme de queijo gorgonzola

Sofisticado, delicioso e bem brasileiro! Inspirada no filme brasileiro "Estômago", a chef Lu Rocha criou esse prato incrível! Vem aprender!

Suflê de goiabada com creme de queijo gorgonzola Sofisticado, delicioso e bem brasileiro! Inspirada no filme brasileiro "Estômago", a chef Lu Rocha criou esse prato incrível! Vem aprender!
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Ingredientes

Suflê

Creme de queijo

Montagem

Modo de Preparo

Suflê: Bata a clara em neve até ficar bem dura; Amoleça a goiabada com a água até virar uma pasta; Misture em um pouco da clara em neve e depois acrescenta o restante das claras; Coloque em um ramequim untado com óleo de coco e xilitol; Passe uma espátula para alinhar e limpe bem as bordas; Leve ao forno por 15 minutos; Amassar o queijo gorgonzola, acrescentar o iogurte e o leite de coco para fazer um creminho.

Creme de queijo:

Montagem: Assim que tirar do forno faça um furinho e coloque a calda de queijo.

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