Suflê de goiabada com creme de queijo gorgonzola

Suflê:
Bata a clara em neve até ficar bem dura;
Amoleça a goiabada com a água até virar uma pasta;
Misture em um pouco da clara em neve e depois acrescenta o restante das claras;
Coloque em um ramequim untado com óleo de coco e xilitol;
Passe uma espátula para alinhar e limpe bem as bordas;
Leve ao forno por 15 minutos;
Amassar o queijo gorgonzola, acrescentar o iogurte e o leite de coco para fazer um creminho.

Creme de queijo:

Montagem:
Assim que tirar do forno faça um furinho e coloque a calda de queijo.