Suflê de Espinafre e Omelete de Abobrinha

Aprenda a fazer um delicioso Suflê de Espinafre e Omelete de Abobrinha.

Ingredientes

Omelete de abobrinha e ricota

• 6 ovos
• 400g de ricota amassada
• Salsinha a gosto
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de aveia ou farinha de amaranto ou farinha de trigo integral ou quinoa em flocos
• 200 ml de leite desnatado
• 2 xícaras de abobrinha ralada
• 1 colher (sobremesa) de parmesão ralado
• Azeite para untar

Suflê de espinafre

• 1 maço de espinafre picado e cozido
• ½ cebola ralada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (chá) de azeite
• 1 xícara de leite desnatado
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 3 gemas
• 3 claras em neve
• Sal a gosto

Modo de Preparo

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