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Strogonoff de pinhão

Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente o frango, a polpa de tomate e a mostarda e deixe cozinhar por alguns minutos.

Strogonoff de pinhão Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente o frango, a polpa de tomate e a mostarda e deixe cozinhar por alguns minutos.
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Lygia Biscaro - Chef de cozinha
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Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola média picadas
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 400g de pinhão
  • 250g de peito de frango cortado em cubos (temperados com sal e limão)
  • 1/2xícara de chá de polpa de tomate orgânico
  • 2 colheres de sopa de mostarda light
  • Salsa e cebolinha
  • 1 pote de iogurte desnatado
  • Sal a gosto

Preparo

Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente o frango, a polpa de tomate e a mostarda e deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente os pinhões e volte mais um pouco ao fogo. Misture a salsa e cebolinha o iogurte e sirva em seguida Sirva com arroz integral e purê de abóbora

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