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Strogonoff de legumes

Confira uma receita deliciosa no VB.

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Você Bonita
Chef Chatherine Vanazzi - Chef

Fácil

Ingredientes

  • 1 xicara de amêndoa sem casca
  • ½ L de água
  • Tempero (alho, cebola, ervas a gosto)
  • Sal a gosto
  • 150g de palmito pupunha
  • 150 de cenouras
  • 150g de aspargos
  • 200g de abobrinhas
  • 150 ml de molho de tomates

Preparo

Deixe a amêndoa de molho cerca de 2 horas. Descarte a água. Bater a amêndoa, água, sal, tempero e o molho de tomate, no liquidificador. Bater bem ate ficar homogêneo. Leve ao fogo mexendo sempre. Acrescente o palmito primeiro por 5 minutos. Acrescentar a cenoura e a abobrinha e depois de 5 minutos, os aspargos. Cozinhe por 2 minutos. Sirva com arroz negro e inhame palha ou batata ao forno

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