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Spaghetti de cenoura e filé mignon suíno com molho de castanha e pimenta

A chef Vanda Hering te ensina a preparar este Spaghetti de cenoura e filé mignon suíno com molho de castanha e pimenta verde.

Spaghetti de cenoura e filé mignon suíno com molho de castanha e pimenta A chef Vanda Hering te ensina a preparar este Spaghetti de cenoura e filé mignon suíno com molho de castanha e pimenta verde.
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Chef Vanda Hering
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Ingredientes

FILÉ MIGNON SUÍNO

MOLHO DE CASTANHA DE CAJU

SPAGHETTI DE CENOURA

Modo de Preparo


FILÉ MIGNON SUÍNO:
Cortar em filés ou tornedos. Temperar com sal e pimenta. Dourar com manteiga ghee e ervas (tomilho). Retirar a carne.

Na mesma panela, acrescentar ½ cebola cortada em cubos, refogar, acrescentar o creme de leite de castanhas e temperar a gosto. Juntar a carne grelhada e a pimenta verde.


MOLHO DE CASTANHA DE CAJU:
Escorrer a água de molho e bater no liquidificador. Colocar água aos poucos até dar a consistência de creme.


SPAGHETTI DE CENOURA:
Em uma frigideira refogar a cenoura na manteiga ghee com o tomilho e temperar com sal e pimenta.

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