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Sorvete caseiro de goiabada

Essa sobremesa de sorvete caseiro de goiabada está de dar água na boca! E quem ensina a prepará-la é o chef Douglas Mano.

Sorvete caseiro de goiabada Essa sobremesa de sorvete caseiro de goiabada está de dar água na boca! E quem ensina a prepará-la é o chef Douglas Mano.
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Chef Douglas Mano

5
Fácil
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Ingredientes

Sorvete de goiabada

Modo de Preparo

Sorvete de goiabada: Misture o açúcar com as claras e leve ao fogo bem baixo, mexendo sempre, até amornar e derreter o açúcar (cuidado para não cozinhar!). Bata a mistura na batedeira, em velocidade alta, até esfriar e formar um merengue com picos firmes. Reserve. Misture o requeijão com o creme de leite e incorpore o merengue delicadamente. Adicione a goiabada derretida e em cubinhos e misture bem. Despeje em fôrma de bolo inglês (23 cm x 6 cm de altura) forrada com plástico. Alise a superfície e leve ao freezer por 8 horas ou de um dia para outro.

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