Sorbet de maçã e chips de maçã

Sorbet de maçã:
Corte as maças em cubo e congele
Bata os pedaços num liquidificador com o suco de limão e açúcar.
Coloque numa travessa e congele por 1 hora.
Retire do congelador e bata com a ajuda de um mixer.
Coloque novamente numa travessa. Congele por mais uma hora, e bata novamente no mixer.
Volte para o congelador.

Chips de casca de maçã:
Aqueça o forno a 150 graus. Misture o açúcar e a canela. Polvilhe sobre as cascas.
Coloque numa forma e asse por 30 minutos.

Decoração caramelizada de maçã:
Faça uma calda simples com a água e açúcar refinado. Corte a maçã em finas fatias e molhe na calda.
Coloque numa assadeira e polvilhe com o açúcar de confeiteiro. Asse em forno a 100 graus por 2 horas.