Sopa Paraguaia

Você não pode perder mais esta deliciosa receita da Chef Patricia Gonçalves. Sopa Paraguaia com gostinho de Mato Grosso do Sul!

Cozinha Amiga

Chef Patrícia Gonçalves

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

1 xícara (chá) de fubá
3 ovos
200 ml de creme de leite
1 lata de milho sem água
1 colher (chá) de fermento em pó
3 xícaras (chá) de muçarela ralada
2 cebolas picadas
¾ xícara (chá) de óleo
Sal a gosto

Calabresa cremosa

3 linguiças toscanas
2 dentes de alho amassados
1 copo de requeijão cremoso
2 pitadas de pimenta calabresa
1 colher (sopa) de azeite
Ramos de salsinha e cebolinha
Sal a gosto

Cebola caramelizada

2 cebolas em rodelas
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de açúcar
½ colher (chá) de canela
1 pitada de noz moscada
Sal a gosto<strong> </strong>

Modo de Preparo

Massa:

No liquidificador bata os ovos, o milho e o creme de leite.
Em um bowl misture esse creme aos outros ingredientes e mexa bem.
Asse em forma untada a 180º graus.
Corte somente quando estiver morna.

Calabresa cremosa:

Esquente uma frigideira e coloque as linguiças sem a pele para refogar.
Quando elas soltarem gordura junte o alho e refogue mais um pouco.
Junte os demais ingredientes até que todos se agreguem.

Cebola caramelizada:

Coloque o óleo na panela junto com o açúcar e deixe-o dourar um pouco.
Depois acrescente a cebola com uma pitada de noz moscada, a canela e um pouquinho de sal.
Espere que ela fique bem dourada e sirva com a sopa paraguaia.

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