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Sopa fria de cenoura

Confira essa receita deliciosa de Sopa fria de cenoura

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Chef Luana Budel

Fácil
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Ingredientes

Sopa fria de cenoura com vinagrete de feijão fradinho

Vinagrete

Modo de Preparo


Sopa fria de cenoura com vinagrete de feijão fradinho:
Separadamente cozinhe a cenoura e cebola por aproximadamente 10 minutos, até a cenoura ficar macia. Em um liquidificador, adicione todos os ingredientes e metade do leite de amêndoas. Aos poucos acrescente mais leite até chegar na consistência desejada, deve ficar bem cremosa e quase lisa. Se necessário adicione mais sal. Deixe refrigerar por 1 hora.


Vinagrete:
Mescle bem todos os ingredientes e acerte o tempero.

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