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Sopa de soba e sopa de Udon

Confira uma receita deliciosa de Sopa de soba e sopa de Udon no Você Bonita

Sopa de soba e sopa de Udon Confira uma receita deliciosa de Sopa de soba e sopa de Udon no Você Bonita
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Chef Carlos Watanabe

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Ingredientes

Caldo base da sopa Dashi

Sopa de soba

Modo de Preparo


Caldo base da sopa Dashi:
Cozinhe tudo em fogo alto por 10 minutos. Coe e reserve o caldo dashi.


Sopa de soba:
Pegue o dashi adicione sal a gosto, pimenta do reino à gosto e o shoyu. Reserve em fogo baixo.
Numa panela funda ferva água.
Cozinhe o macarrão soba por aproximadamente 15 minutos em fogo alto até que fique macia.
Escorra a água e reserve.
Prepare a guarnição da sopa com fatias de Tikuwa e Kamaboko Finalize com cebolinha verde picada.

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