Sopa de mandioquinha com torradas de ervas

Sopa de mandioquinha:
Descasque e corte a mandioquinha em cubos pequenos. Sue o alho poro no azeite acrescente a mandioquinha, o capim santo e cubra com água. Cozinhe até ficar macia e retire o capim santo. Bata no liquidificador até virar um creme. Volte ao fogo para ajustar a consistência. Ajuste os temperos. Sirva acompanhada das torradas

Torrada de pão italiano:
Aquecer a frigideira antiaderente. Untar levemente a torrada com azeite.
Acrescentar o alecrim e o parmesão. Deixar até dourar na frigideira