Sonho Integral

Confira uma receita deliciosa no Você Bonita

Você Bonita

Chef Malu Lobo

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Sonho Integral

100g de farinha de aveia sem glúten
60g de batata doce cozida e amassada
1 ovo inteiro
170g de iogurte natural desnatado
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
4 colheres (sopa) de açúcar mascavo( ou adoçante forno e fogão ou açúcar de coco)
1 Colher (chá) de óleo de coco
Uma pitada de sal marinho
1/2 xícara (chá) de leite desnatado ou versão vegetal
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
70g de farinha amêndoa
2 claras

Creme versão pudim light

1 1/2 xícara (chá) de leite semi desnatado
1 pacote de pudim diet sabor baunilha
1 colher (sopa) de biomassa de banana verde

Creme de confeiteiro

200 ml de leite semi desnatado
2 gemas
2 colheres sopa açúcar mascavo
1 1/2 C sopa polvilho doce
raspas de limão
essência de baunilha

Modo de Preparo

Sonho Integral:

Na batedeira , bata as claras em neve pico firme.
No liquidificador , bata, o ovo, o iogurte, essência e os demais ingredientes, deixando por último o fermento.
Na tigela das claras, incorpore com cuidado o creme batido ás claras.
Unte as forminhas com óleo de coco e coloque a massa nelas, leve ao forno pre aquecido 180 C por 25-30 minutos ou dourar.
Faca o teste do palito.

Creme versão pudim light:

Coloque o leite e o pudim na panela e cozinhe mexendo sempre com um fouet até ferver, adicione a biomassa e mexa mais dois minutos ou até engrossar.
Coloque em um prato , cubra com filme plástico e leve à geladeira para firmar.

Creme de confeiteiro:

Na panela leve o leite , raspas e polvilho para ferver, mexendo com um fouet.
Na tigela, retire a pelinha da gema, adicione o açúcar e mexa, formando um creme.
Quando o leite começar a levantar fervura, junte coando na tigela das gemas, misture e volte tudo pra panela, mexa vigorosamente para não empelotar , adicione a essência , mexa até engrossar.
Retire, coloque na tigela , cubra com filme plástico e leve à geladeira para firmar.

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