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Sonho de padaria

Aprenda a melhor forma de fazer e vender Sonho de Padaria com a receita e dicas do chef José Marcos Reis.

Sonho de padaria Aprenda a melhor forma de fazer e vender Sonho de Padaria com a receita e dicas do chef José Marcos Reis.
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Chef José Marcos Reis

Fácil
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Ingredientes

Massa

Recheio

Modo de Preparo


Massa:
Abrir a farinha na mesa ou em uma tigela, colocar o fermento biológico, os ovos e a manteiga. Misturar até obter uma massa lisa e enxuta. Modelar os sonhos, cobrir com um plástico e deixar crescer até dobrar o volume (+ ou – 1h). Após o descanso, fritar ou assar os sonhos e recheá-los com creme de baunilha.


Recheio:
Levar ao fogo 400ml leite, açúcar e o leite condensado até ferver. Dissolver a parte 100ml leite, gemas e o amido. Unir ambas misturas mexendo sempre para não empelotar. Acrescentar a baunilha e mexer.

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