Sonho de padaria com chocolate

Massa

• 500g de farinha de trigo
• 50g de fermento para pão
• 100g de margarina
• 100g de açúcar
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 3 gotas de baunilha

Recheio

• ½ litro de leite
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 6 gemas passadas na peneira
• 25g de amido de milho
• 25g de farinha de trigo
• 40g de manteiga
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 150g de chocolate meio amargo derretido

Massa

Faça uma esponja com 50g de farinha de trigo, o fermento e um pouco de água. Deixe descansar por cerca de 15 minutos. Em seguida, adicione o restante dos ingredientes. Faça uma massa bem macia. Deixe a massa descansar por 10 minutos. Faça as bolinhas e coloque numa assadeira untada. Espere dobrar de tamanho e leve ao forno a 180 graus ou frite.

Recheio

Coloque numa panela o leite, o açúcar, as gemas, o amido de milho, a farinha de trigo, a manteiga e a baunilha. Misture bem e leve ao fogo, mexendo até levantar fervura. Deixe cozinhar por mais 1 minuto. No final, junte o chocolate derretido e mexa bem. Após assar, recheie as bolinhas.