Sobremesas de festa fit: Beijinho de abacaxi e brigadeiro de inhame

Venha com a chef de cozinha Carolina Martins conhecer uma excelente alternativa de sobremesa saudável

Você Bonita

Chef Carolina Martins

Rendimento

10 ou mais porções

Tempo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Beijinho de abacaxi

1 abacaxi
100gr de coco ralado para enrolar

Brigadeiro de inhame

2 inhames cozidos
100ml de água filtrada
4 colheres (sopa) de adoçante
10 gotas de essência de baunilha
4 colheres (sopa) de cacau em pó 70%
50g de choloate 70%

Brigadeiro de chuchu

2 chuchus cozidos
4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
10 gotinhas de essência de baunilha
4 colheres (sopa) de adoçante forno e fogão
150ml de água filtrada
4 colheres (sopa) de cacau em pó 70%

Para enrolar

Óleo de coco

Modo de Preparo

Beijinho de abacaxi:

Cortar o abacaxi em cubinhos e bater tudo no liquidificador.
Em uma frigideira jogar o líquido e esperar reduzir até o ponto de enrolar (demora uns 30 a 40 minutos). Esperar esfriar e enrolar no coco ralado sem açúcar.

Brigadeiro de inhame:

Bata tudo no liquidificador e coloque em uma frigideira.
Acrescente 4 quadradinhos de chocolate 70% cacau e 4 colheres (sopa) de cacau em pó 70% e
mexa até dar o ponto do brigadeiro.

Brigadeiro de chuchu:

Bata tudo no liquidificador até ficar bem homogêneo.Em uma frigideira colocar o líquido e acrescentar4 colheres de cacau em pó 70%.Mexer tudo e dar o ponto de brigadeiro.

Para enrolar:

Enrole os brigadeiros utilizando óleo de coco e decore como quiser.

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