Sobremesa gelada de coco

Creme:
Em uma panela coloque todos os ingredientes menos o creme de leite.
Misture até engrossar e soltar do fundo da panela, ponto de brigadeiro.
Desligue, acrescente o creme de leite e misture bem. Reserve.

Ganache:
Derreta o chocolate e crescente o creme de leite. Misture bem e reserve.

Decoração:
Montagem:
Em uma travessa, faça uma camada com o creme branco, depois uma camada com a ganache e assim por diante até acabarem os ingredientes.
Decore com coco ralado e raspas de chocolate.
Leve à geladeira para gelar. Sirva quando estiver firme.