Sobrecoxa assada com gremolata de cebolinha

Sobrecoxa assada com gremolata de cebolinha:
Com a ajuda de uma faca, pique o alho e a cebolinha bem pequeno. Junte o suco e as raspas de limão. Tempere com sal e pimenta. Use o molho para temperar o frango e deixe marinando por duas horas. Asse o frango com os tomatinhos em 180°C, coberto com alumínio por 30 minutos. Retire o alumínio e volte ao forno até que doure.


DICAS CEBOLINHA:

1. Originária da Europa
2. Combina com saladas, refogados, carnes, aves, patês, sopas, risotos
3. Dá um toque especial a receitas com ovos, como omeletes e suflês.
4. Contém antioxidantes e substâncias anti-inflamatórias
5. Para aproveitar as propriedades, é importante utilizá-la crua, no final do cozimento.