Shitake recheado com frango (low carb)

O nutrólogo Roberto Navarro dá dicas de como manter o peso após emagrecer e a chef Malu Lobo prepara shitake recheado com frango!

Ingredientes

Shitake recheado com frango

• 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
• 150 g frango moído
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 2 colheres (sopa) de caldo de legumes caseiro ou água
• 1 batata doce pequena ralada fino
• 1/2 cebola picada
• 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
• Sal marinho
• Pimenta do reino
• 10 shitakes sem os talos
• 3 colheres (sopa) de amendoim torrado moído
• 1 colher sopa gergelim moído
• 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim ou azeite
• Parmesão ralado

Modo de Preparo

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