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Shawarma

Que tal aprendermos uma receita originária do oriente médio? O Chef Bassem Koussa nos apresenta esse maravilhoso SHAWARMA.

Revista da Cidade

Chef Bassem Koussa

Rendimento

2 a 4

Temp. Preparo 35 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Molho e montagem

3 colheres (sopa) de maionese
Salsa a gosto
1 colher (sopa) de alho

Shawarma

150g de filé de frango⁣
1 colher (café) de sal⁣
1 colher (café) de pimenta do reino
1 colher (café) de curry⁣
1 colher (café) de cardamomo
1 colher (sopa) de tahine
2 colheres (sopa) de vinagre
2 colheres (sopa) óleo de soja⁣
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher de (sopa) de caldo de galinha em pó
Alface a gosto
Fatias de tomate a gosto⁣
Picles de pepino a gost
Pão sírio a gosto⁣

Modo de Preparo

Molho e montagem:
Bata no liquidificador a maionese junto com salsa e alho. Frite o frango na frigideira no fogo alto no fogão. Abra o pão sírio e coloque o nosso molho primeiro dentro do pão. Depois o frango, alface, tomate e picles. Enrole o pão sírio junto com o recheio. Corte o lanche no meio e coloque o molho do lado dele.⁣

Shawarma:
Corte o filé de frango em cubos bem finos. Misture os cubos de frango com todos os nossos temperos (cardamomo, sal, pimenta do reino e curry). Adicione os líquidos para a receita (suco de limão, tahine e vinagre). Misture tudo muito bem e deixe na geladeira pelo menos 10 horas. Corte as verduras (alface, tomate e picles bem fininho). ⁣
⁣

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