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Semifredo de caramelo

Vai um semifredo de caramelo aí? Delícia de receita que o Estefano Zaquini ensina você a preparar! #MaisUmPedaço

Semifredo de caramelo Vai um semifredo de caramelo aí? Delícia de receita que o Estefano Zaquini ensina você a preparar! #MaisUmPedaço
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Chef Estefano Zaquini
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Ingredientes

Semifredo de caramelo

Modo de Preparo


Semifredo de caramelo:
Em uma panela derreta o açúcar até atingir ponto de guaraná , adicione a manteiga e o creme de leite ,deixe ferver até engrossar, retire 1/3 e reserve para decorar ,o restante deixe esfriar e coloque na batedeira com a gelatina e deixe bater até encorpar , retire da batedeira e acrescente o chantilly , reserve , faça uma ganache com o chocolate e o creme de leite misturando os 2 , adicione no creme de caramelo e misture delicadamente para fazer um mesclado, coloque em uma forma de bolo inglês e leve ao Freezer por 4 horas.

Sirva com o caramelo quente reservado!

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