Sanduíche de hambúrguer na travessa

Sucesso garantido na mesa! Quem vai querer? Nossa sugestão para essa sexta-feira é um sanduíche de hambúrguer na travessa do chef Beto Almeida.

Mulheres

Chef Beto Almeida

Rendimento

5 a 9 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Carne

1 kg de carne moída
2 colheres (sopa) de azeite
Salsinha, cebolinha e tomilho a gosto
½ talo de alho poró
Páprica defumada, sal e pimenta do reino a gosto
100 g de cheddar

Cebola caramelizada

2 cebolas
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
1 colher (sopa) de açúcar

Montagem

1 pacote de pão de brioche
2 colheres (sopa) de manteiga
200 g de parmesão ralado
150 g de cheddar

Modo de Preparo

Carne:

Em uma frigideira, coloque o azeite e refogue a carne moída. Tempere com sal e páprica e depois entre com as ervas. Acrescente o queijo picado até agregar e ficar uma carne cremosa. Reserve.

Cebola caramelizada:

Na mesma frigideira, coloque o azeite e as cebolas cortadas em meia lua. Acrescente o açúcar e o vinagre balsâmico e deixe apurar até ficar bem dourada.

Montagem:

Corte os brioches ao meio, e coloque todas as partes de baixo em uma travessa que possa ir ao forno. Cubra com uma camada de carne cremosa, a cebola carameliza e mais farias de queijo cheddar. Feche com a outra parte do pão. Pincele manteiga derretida por cima e acrescente o parmesão ralado. Leve em forno pré-aquecido a 180 C por 15 minutos.

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