Salpicão natalino vegano

A chef Renata Rea ensina uma receita deliciosa de salpicão natalino vegano para a sua ceia.

Ingredientes

Maionese vegana

• 1 xicara (chá) de biomassa de banana verde
• 1/4 xícara (chá) de castanha caju crua
• 1 colher (chá) de mostarda
• Suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 pitada cúrcuma
• Pitada de canela
• Pitada de pimenta caiena
• Sal

Salpicão

• 1 cenoura ralada
• 1/4 repolho roxo fatiado
• 6 damascos
• 3 tâmaras
• 1/4 xicara de nozes
• 1 maça pequena
• 1/2 tofu defumado
• Maionese de castanha

Modo de Preparo