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Salpicão funcional

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Salpicão funcional
01/12/2016
Ipe Aranha – Chef de cozinha



Conteúdo disponível em Você Bonita .

O programa mostra as principais tendências nas áreas de beleza, saúde, alimentação e atividades físicas.

Ingredientes

Maionese:

1 xícara (chá) de castanhas-de-caju cruas e sem sal demolhadas por 8h em água filtrada

1 xícara (chá) de água filtrada suficiente para bater até obter um creme

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

Suco de 1/2 limão siciliano

2 colheres (sopa) de vinagre de maçã

Sal a gosto

1 dente de alho pequeno

1 colher (sopa) rasa de cúrcuma

 

Salpicão:

4 cenouras grandes raladas

1/3 repolho roxo ralado

Salsinha picada

6 tâmaras sem caroço picadas em tiras finas

Brotos de alfafa

Modo de preparo