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Salpicão de lagarto

Receita perfeita para o seu final de semana

Salpicão de lagarto Receita perfeita para o seu final de semana
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Alexandre Franciulli
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Ingredientes

Ingredientes do lagarto:  
  • 1 PEÇA DE LAGARTO
  • 2 XÍCARAS DE VINHO BRANCO SECO
  • ORÉGANO A GOSTO
  • LOURO
  • ÁGUA
  • AZEITE
  • ALHO
  Ingredientes do salpicão:  
  • 1/2 KG DE LAGARTO COZIDO E DESFIADO
  • 1 SALSÃO PICADO
  • SALSINHA
  • 300 G DE BATATA
  • 500 G DE MAIONESE
  • 2 COLHERES (SOPA) DE MOSTARDA
  • 1 CEBOLA
  • 1 LATA DE MILHO ESCORRIDO
  • 2 CENOURAS RALADAS
  • SAL
   

Preparo

Modo de preparo: Cozinhar o lagarto com sal, salsa, e temperos a gosto. Desfiar bem e depois de cozido, misturar os todos os ingredientes.   Dica: Utilize esse salpicão para rechear pães, baguetes e fazer bruschetas.

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