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Salmão oriental

O Chef Rogério Holanda mostra o passo a passo dessa delícia!

Salmão oriental O Chef Rogério Holanda mostra o passo a passo dessa delícia!
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Chef Rogério Holanda
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Ingredientes

1 posta de salmão (150g) 2 colheres de sopa de manteiga 3 dentes de alho batidos 3 colheres (sopa) de molho soja 100 gramas de shimeji 100 gr de shitake 1 cebola pequena cortada em rodelas fina 2 rodelas grandes de abacaxi Salsinha e cebolinha a gosto 1 colher (sopa) de azeite

Preparo

Refoga o alho na manteiga em fogo baixo até dourar, acrescenta o shimeji e 3 colheres de molho soja refogando em fogo baixo por 1 min. Separa.

Em uma frigideira grelhe o salmão com um fio de azeite se preciso leve ao micro-ondas por 4 minutos na mesma frigideira grelhe o abacaxi.

Ponha o abacaxi em um prato com as postas de salmão e e o shitake e simeji.

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