Salmão marinado

Marinada:
Misture tudo e reserve.

Vinagrete de Molho Ponzu:
Adicione o suco de limão numa molheira, o shoyu light e acrescente o azeite extra virgem lentamente mexendo com foe ou garfo, se necessário ajuste o sal.

Salmão e da Salada:
Deixe a posta de salmão marinar por uma noite na geladeira, retire-o da geladeira 2h antes de grelhar e limpe a marinada cuidadosamente com um papel toalha.
Em uma frigideira ou chapa grelhe o salmão em fogo médio por aproximadamente 4 minutos de cada lado.
Tempere o mix de folhas com o vinagrete de ponzu e sirva imediatamente com o salmão