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Salmão grelhado com chutney de coco

Esse prato com certeza vai conquistar o seu paladar

Salmão grelhado com chutney de coco Esse prato com certeza vai conquistar o seu paladar
Logo do programa Cozinha Amiga
Chef Raquel Novais

2 a 4
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Ingredientes

Salmão

Leite do coco

Chutney

Modo de Preparo


Salmão:
Pegue o salmão e tempere com sal e pimenta branca. Reserve.
Coloque todos os ingredientes do chutney num liquidificador de alimentos e bata até formar uma pasta. Reserve. Numa panela com água quente escaldar o palmito por 2 minutos e escorra bem.
Bater no liquidificador o coco com a água
Derreta a manteiga numa frigideira, e salteie o espaguete de pupunha. Quando estiver macio, tempere com sal a gosto.
Numa frigideira doure as amêndoas.
Em outra frigideira, aqueça o azeite e doure os files de salmão.
Sirva a pupunha, com o Salmão acima e chutney como molho, coberto pelas amêndoas laminadas.


Leite do coco:
...


Chutney:
...

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