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Salgadinhos de micro-ondas

A chef Silvia Branconaro ensina uma receita de salgadinhos de micro-ondas para você fazer aí na sua casa.

Chef Silvia Branconaro

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Ingredientes

Massa base para todos os tipos de salgados fritos

250ml de água morna
250ml de leite morno
1 envelope ou tablete de caldo de frango ou legumes
250g de farinha de trigo
2 batatas medias cozidas e amassadas
2 colheres de (sopa) de margarina ou manteiga

Recheio para coxinha

250g de frango cozido desfiado e refogado

Recheio para rissole de presunto e queijo

200g de presunto triturado
100g de queijo triturado
orégano a gosto

Recheio para bolinha de queijo

250g de muçarela cortada em cubos e temperadas com sal e orégano a gosto.

Para empanar

400ml de água
100g de farinha de trigo
Farinha de rosca fina

Modo de Preparo

Massa base para todos os tipos de salgados fritos:
Coloque todos os ingredientes em um recipiente grande, mexa muito bem. Leve ao micro-ondas potência alta por 4 minutos para cozinhar. Retire, mexa com uma colher e coloque em uma bancada para sovar até ficar uma massa lisa. Faça isso com a massa ainda quente. Reserve para modelar os salgados.

Recheio para coxinha:
Misture e tempere.

Recheio para rissole de presunto e queijo:
Misture e tempere.

Recheio para bolinha de queijo:
Misture e tempere.

Para empanar:
Misture a água com a farinha de trigo;
Mergulhe os salgados já modelados;
Frite-os sob imersão em óleo quente.

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