Salgadinho de salame

Salgadinho de salame:
Num refratário, coloque a farinha (reserve um pouco), a manteiga, as gemas, o sal e o fermento. Misture com as mãos e a seguir amasse sobre uma superfície lisa e enfarinhada. Após amassar, modele nas mãos bolinhas e faça uma cavidade no centro. Coloque um pedaço de salame e feche. Passe pela clara e queijo ralado. Acomode-os em uma assadeira retangular untada e polvilhada. Leve ao forno preaquecido 180º por 30 minutos.