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Salada thai de macarrão de arroz

Confira uma receita deliciosa no Você Bonita.

Salada thai de macarrão de arroz Confira uma receita deliciosa no Você Bonita.
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Fernanda Lins - chef
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Ingredientes

  • 70 g de macarrão de arroz
  • 150 g tofu cortado em cubinhos e temperado com sal e cúrcuma
  • 1 cenoura
  • 1/2 pepino
  • 1/4 de maço de agrião
  • 2 colheres (sopa) de gergelim preto
  • ½ xícara (chá) de amêndoas laminadas e tostadas
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 4 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher (chá) de mel
  • 1 colher (café) de gengibre ralado
  • 1 colher (café) de pimenta dedo de moça ralado

Preparo

Corte o tofu em cubos. Tempere com sal e cúrcuma. Grelhe em uma frigideira com um fio de óleo de coco. Cozinhe o macarrão de arroz. Reserve. Faça um molho com shoyo, limão, gengibre, azeite, pimenta, água e mel. Misture todos os ingredientes em um bowl.
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