Salada Termogênica

Salada - 1 maço de agrião - 1 maço de rúcula - 1 maço alface frisée - 1 xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio - 1 xícara (chá) de physalis - 1 manga fatiada - 1/2 xícara (chá) de pimenta biquinho - 1/2 xícara (chá) de lascas de amêndoas   Molho de mostarda e chia - 1 colher (sopa) de semente de chia - 1 colher (sobremesa) de mostarda dijon - 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem - 1/2 colher (chá) de sal marinho ou de ervas - 1/2 cebola roxa picadinha - Sumo de 2 limões   Vinagrete de manga funcional - 1/2 manga madura em cubos pequenos - 1/2 colher (sopa) de mostarda dijon - Sumo de limão a gosto - 1/2 colher (sopa) de açúcar de coco ou mascavo - 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem - Sal marinho a gosto - 1 colher (sopa) cheia de semente de chia - 1 colher (sopa) de cebola roxa bem picada

Salada

Em uma saladeira disponha uma camada de rúcula, uma de agrião e uma de alface frisée, por cima coloque a manga cortada , os tomates e a physalis, por cima espalhe a pimenta biquinho e as lascas de amêndoas.

 

Molho de mostarda e chia

Misture todos os ingredientes, acerte o sal. Tem duração de até 5 dias na geladeira em pote fechado.

 

Vinagrete de manga funcional

Em uma travessa, misture os ingredientes ,separando 1 colher de manga em cubos.
Com um mix de mão dê algumas pulsadas para bater o molho ou deixar mais cremoso, ao final acrescente os cubos reservados da manga e acerte o sal.