Salada fatuch e sobremesa mhalabiyeh

Faça uma deliciosa salada e sobremesa árabe! O chef de cozinha Georges Barakat te mostra o passo a passo!

Ingredientes

Cobertura

• 220g de damascos
• 200ml de água
• 50g de xilitol, se for necessário

Mhalabiyeh (manjar libanês)

• 1 litro de leite desnatado
• 150g de xilitol
• 100g de amido de milho
• 5 sementes de miski
• 1 colher (chá) de água de rosas
• 1 colher (chá) de água de flores

Molho

• Sumac ou sumagre (especiaria) a gosto
• Melaço de romã a gosto
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• Limão a gosto

Salada fatuch

• ½ alface americana
• 2 pepinos japoneses
• 4 tomates
• 2 rabanetes
• 1 maço de salsa folhada
• ½ maço de hortelã folhado
• 1/3 maço de manjerona folhada
• ½ maço de manjericão
• Romã a gosto (somente as sementes)

Modo de Preparo

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