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Salada de soja em grãos e tagliateli de batata

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Salada de soja em grãos e tagliateli de batata



Conteúdo disponível em Você Bonita.

O programa mostra as principais tendências nas áreas de beleza, saúde, alimentação e atividades físicas.

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de soja em grãos
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco
  • 1 cebola média cortada em cubos
  • 1 xícara (chá) de tomate cereja cortado em quatro partes
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • suco de 1 limão

Tagliateli de batata

  • 1 batata média
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 5 folhas de sálvia.

Modo de preparo

Coloque a soja em uma panela de pressão com um litro de água, tampe e leve ao fogo. Após iniciar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos, até que esteja macia. Apague o fogo, aguarde sair toda a pressão, escorra e deixe esfriar. Coloque a soja cozida em uma saladeira e junte os ingredientes restantes. Leve à geladeira até o momento de servir. Sirva junto com Mix de Folhas, ou sobre Alface americana.

Tagliateli de batata

Corte a batata no torno em forma de tagliatelli. Escalde em agua fervendo por uns minutos. Leve à frigideira com o azeite, sal e folhas de sálvia para saltear.