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Salada de repolho com carne suína desfiada agridoce

No menu do dia, a chef Lu Rocha prepara uma deliciosa salada!

Salada de repolho com carne suína desfiada agridoce No menu do dia, a chef Lu Rocha prepara uma deliciosa salada!
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Chef Lu Rocha

2 a 4
Fácil
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Ingredientes

Carne suína

Salada

Modo de Preparo


Carne suína:
Corte o lombo em cubos;
Use a panela de pressão para a selagem da carne com fogo bem alto coloque a carne, a cebola e o alho, complete de água e pressão 20 min;
Retire da pressão, escorra e desfie a carne usando o fuê, volte para o fogo até secar água;
Em um bowl misture o curry, aceto, néctar e a água do cozimento quanto baste. Regue por cima da carne até que esteja bem molhadinho.


Salada:
Corte o repolho em tirinhas, lave e seque com papel toalha;
Tempere com azeite, vinagre e sal mexa até murchar, coloque os tomatinhos partidos ao meio e salpique o coentro á gosto misture todos os ingredientes e sirva ao lado da carne suína.

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