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Salada de camarão com molho de limão

Venha com a chef Gabi Junqueira aprender o passo a passo de uma deliciosa salada de camarão com molho de limão.

Chef Gabi Junqueira

Rendimento

2 a 4

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Ingredientes

MOLHO DE LIMÃO

1⁄2 xícara (chá) de azeite
Suco de 1 limão
Sal a gosto

SALADA DE CAMARÃO

200g de camarões grandes limpos
1⁄2 de maço de rúcula
1⁄2 de maço de alface roxa
1⁄2 de maço de alface frisé
1 xícara (chá) de tomatinhos cereja vermelhos cortados ao meio
2 avocados em fatias
1 fio de azeite
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

MOLHO DE LIMÃO:
Em um recipiente, misturar o azeite, o suco de limão e o sal. Reservar.

SALADA DE CAMARÃO:
Em uma frigideira quente, colocar um fio de azeite e dispor os camarões, temperar com sal e pimenta do reino. Selar bem os dois lados e reservar. Em um recipiente grande, juntar a rúcula, a alface roxa, a alface frisé, os tomatinhos cereja e as fatias de avocado. Adicionar o molho de limão e misturar delicadamente. Finalizar com os camarões e as castanhas e misturar rapidamente.

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