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Salada de abobrinha com purê de tomate

Aprenda essa deliciosa e saudável receita de salada de abobrinha recheada com purê de tomate, além de um molho especial e frango com menos gordura

Salada de abobrinha com purê de tomate Aprenda essa deliciosa e saudável receita de salada de abobrinha recheada com purê de tomate, além de um molho especial e frango com menos gordura
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Chef Carla Elage

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Ingredientes

Salada de abobrinha com purê de tomate

Sobrecoxa assada

Modo de Preparo

Salada de abobrinha com purê de tomate:

Modo de preparo da abobrinha:
Fatie as abobrinhas, coloque em um prato, polvilhe sal e orégano, leve ao micro-ondas por 4 minutos na potência alta. Deixe esfriar e reserve.

Modo de preparo do purê de tomate:
Em uma panela coloque o tomate pelado, cebola picada, alho, sal e orégano. Cozinhe em fogo alto até começar a secar, mexendo sempre.
Processe com mixer ou no liquidificar e volte ao fogo até secar e ficar como purê, coloque 1 colher de chá de azeite e reserve.

Sobrecoxa assada:

Bata todos os ingredientes do tempero no liquidificador.

Bezunte bem as sobrecoxas e deixe marinar por 2 horas.

Leve para assar por 30 minutos coberto com papel alumínio.

Retire o papel e deixe dourar.

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