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Sagu de Vinho

Que tal um delicioso sagu de vinho? O chef Marcelo Faria apresenta o passo a passo da receita.

Sagu de Vinho Que tal um delicioso sagu de vinho? O chef Marcelo Faria apresenta o passo a passo da receita.
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Chef Marcelo Faria
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Ingredientes

Sagu de Vinho

Modo de Preparo


Sagu de Vinho:
Misture os 9 primeiros ingredientes e reserve. Forre o fundo da panela de pressão com as fatias de toucinho. Por cima, distribua o acém e 1/3 da mistura de cebola e temperos. Coloque o coxão mole e mais 1/3 do tempero. Por último, disponha a paleta e finalize com o tempero restante. Regue com o óleo e despeje água suficiente para cobrir as carnes. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 1 hora após o início da fervura (apito). Aguarde a pressão sair naturalmente e pressione as carnes com uma colher para desmanchá-las. Sirva acompanhado de farinha de mandioca e banana frita.

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