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Sagú de coco com abacaxi

Veja o passo a passo para preparar essa receitinha deliciosa com a chef de cozinha Fernanda Franco.

Chef Fernanda Franco

Rendimento

5 a 9

Temp. Preparo 60 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Compota de abacaxi

1 abacaxi cortado em cubinhos
2 colheres (sopa) de xilitol
1 pitada de cúrcuma

Sagu com leite de coco

1 xícara (chá) de sagu
4 xícaras (chá) de leite de coco caseiro
1 xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de coco ralado
1 xícara (chá) de xilitol
1 colher (café) de baunilha

Leite de coco caseiro

1 polpa de coco seco
4 xicaras (chá) de água morna

Modo de Preparo

Compota de abacaxi:
Leve todos os ingredientes em fogo baixo e com a panela tampada.
Assim que estiver macio, desligue e leve à geladeira

Sagu com leite de coco:
- Deixe o sagu no leite de coco por 30 minutos
- Leve ao fogo com os demais ingredientes.
- Após 10 minutos o sagu estará macio.
- Leve à geladeira e sirva com a compota de abacaxi.

Leite de coco caseiro:
Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater bem.
Coar em peneira e reservar o resíduo de coco que sobrou na peneira.

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