Rosti de edamame

Rosti de edamame:
Cozinhe as bananas verdes em água na panela de pressão, quando a panela apitar conte 15 minutos e retire a banana da panela.
Em seguida, descasque as bananas ainda quentes, coloque no processador e bata por 5 minutos.
Retire a biomassa, processe os grãos de soja verde, deixe processado mas com pedaços de soja verde.Reserve a biomassa e a soja verde processada.
Depois refogue no azeite a cebola e o alho poró até dourar.Coloque a cebola com alho poró na biomassa com a soja verde.
Tempere a gosto com sal, salsinha, pimenta e noz moscada. Para finalizar, misture a linhaça com o gergelim, modele o rosti e empane os grãos.
Em uma frigideira com azeite, grelhe o rosti dos dois lados e sirva com salada de queijo de castanhas.