Roseta de peixe com coentro em cama de lentilha

Venha com a chef Lu Rocha aprender o passo a passo dessa deliciosa e roseta de peixe com coentro em cama de lentilha!

Você Bonita

Chef Lu Rocha

Rendimento

2 a 4 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

ROSETA DE PEIXE COM COENTRO EM CAMA DE LENTILHA

4 filés de pescada branca
½ xícara (chá) de vinho branco (ou suco de limão)
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de azeite
sal e pimenta á gosto
Palitos de dente
1/2 xícara (chá) de folhas de coentro
1 xícara (chá) de lentilha cozida
1/2 cebola roxa
1 colher (café) de cominho
Água quanto baste

Modo de Preparo

ROSETA DE PEIXE COM COENTRO EM CAMA DE LENTILHA:

Tempere os filés de peixe com sal e pimenta. Corte o filé ao meio, no sentido do comprimento, formando duas tiras. Junte a ponta de uma com a ponta da outra, formando uma tira longa. Enrole a tira sobre ela mesma, formando a roseta, e prenda com palitos de dente.
Amasse os dentes de alho.

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