Rosca natalina de brigadeiro

Massa: 450g de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de açúcar 1 pitada de sal 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente 1 ovo 250 ml de leite morno ½ sachê de fermento biológico seco   Recheio: 1 Lata de Leite condensado aquecido 2 xícaras (chá) de Castanha do Pará picada 2 colheres (sopa) de açúcar refinado 140g de chocolate derretido meio amargo   Cobertura: Fondant ou Açúcar com Canela.

Massa:

Misture em uma tigela, todos os ingredientes da massa com as pontas dos dedos. Sove bem a massa até ficar bem macia e formar uma bola. Deixe descansar por 15 minutos.

 

Recheio:

Em um processador bata as castanhas com o açúcar até ficar bem fino. Adicione o leite condensado quente e o chocolate. Deixe esfriar e monte a rosca!

 

Montagem:

Abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar bem fina. Espalhe todo o recheio com as costas de uma colher. Enrole a massa como um rocambole, corte-o no sentido do comprimento e em seguida trance passando um lado para o outro. Junte as duas pontas e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.

Leve ao forno 180ºc por 28 minutos ou até dourar. Assim que retirar do f orno, coloque a cobertura e sirva em seguida.