Rosca de Santa Claus

Rosca de Santa Claus:

Em um bowl, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, a canela em pó e misture tudo muito bem. Acrescente o fermento e misture novamente com as próprias mãos. Faça uma cova nessa mistura e acrescente os ovos, a banana e a manteiga derretida. Amasse tudo, acrescentando água em temperatura ambiente aos poucos, até obter ponto para sovar. Isso feito, sove a massa sobre uma bancada por aproximadamente 10 minutos. Coloque a massa novamente no bowl e cubra com um plástico. Deixe descansar por 30 minutos.

Montagem:
Divida a massa em porções de 550g. Com o auxílio de um rolo abra uma porção da massa, coloque o recheio, espalhe. Enrole o rocambole. Corte fatias de 5 a 7 cm. Coloque em formar circulares de 20cm de diâmetro. Leve ao forno pré-aquecido e asse em 170º por 40 minutos. Depois de assado polvilhe a canela e o açúcar.