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Rosca de ricota e doce de leite

O Chef Roberto Augusto ensina a preparar uma deliciosa rosca de ricota e doce de leite!

Rosca de ricota e doce de leite O Chef Roberto Augusto ensina a preparar uma deliciosa rosca de ricota e doce de leite!
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Chef Roberto Augusto

Fácil
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Ingredientes

esponja

massa

Recheio

Modo de Preparo


esponja:
misturar todos os ingredientes e deixar descansar por 15 minutos.


massa:
misturar os ingredientes junto com a esponja. Sovar bem. Deixar descansar por 30 minutos. Abrir a massa, aplicar o recheio, enrolar como rocambole. Cortar os pedaços e colocar em uma assadeira de buraco. Deixar crescer até dobrar de volume. Passar ovo batido e levar para assar em forno 180º até dourar. Depois de fria cobrir com fondant.


Recheio:
misturar a ricota o doce de leite, as raspas de limão e as frutas cristalizadas. Aplicar sobre a massa e polvilhar açúcar com canela.

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