Rosbife de lagarto

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Ingredientes

Rosbife

• 1 PEÇA DE LAGARTO (2 KG)
• 1 COLHER (SOPA) DE SAL
• 1 COLHER (SOPA) DE PIMENTA DO REINO MOÍDA NA HORA
• AZEITE PARA DOURAR

Vinagrete de mexirica

• 1 XÍCARA (CHÁ) DE AZEITE
• 1 XÍCARA (CHÁ) DE VINAGRE BRANCO
• 1 COLHER (CAFÉ) DE SAL
• 1/2 COLHER (CAFÉ) DE AÇÚCAR
• 1 PIMENTA DEDO DE MOÇA PICADINHA E SEM SEMENTES
• 2 MEXERICAS DESCASCADAS E COM OS GOMOS SEM SEMENTES
• 1 PIMENTÃO VERDE PICADO
• 5 TOMATES SEM POLPA E PICADOS, UM POUCO VERDES
• 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE SALSA FRESCA PICADA
• 1 DENTE DE ALHO PICADINHO
• 2 CEBOLAS ROXAS EM TIRAS FINAS

Modo de Preparo

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