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Rolinhos de peixe com cogumelos e molho pesto

A Chef Lu Rocha preparou a combinação perfeita com essa receita de rolinhos de peixe com cogumelos, vem conferir essa delícia!

Rolinhos de peixe com cogumelos e molho pesto A Chef Lu Rocha preparou a combinação perfeita com essa receita de rolinhos de peixe com cogumelos, vem conferir essa delícia!
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Ingredientes

ROLINHOS DE PEIXE COM COGUMELOS

PESTO DE RÚCULA

Modo de Preparo

ROLINHOS DE PEIXE COM COGUMELOS:

Tempere os peixes com alho e sal. Corte a abobrinha e os cogumelos em palitos finos. Faça os rolinhos feche com palito. Uma frigideira quente e antiaderente sele os rolinhos no azeite, reserve.

PESTO DE RÚCULA:

No liquidificador bater a rúcula com azeite, alho, gengibre e colocando aos poucos a castanha do pará e o gelo. Acertar o sal e bater até ficar na textura desejada. Monte o prato com os rolinhos peixe em cima do pesto de rúcula e ao lado uma pimenta biquinho.

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