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Rolinhos de maminha assada com creme de ovo e avocado

Confira uma receita deliciosa no Você Bonita

Rolinhos de maminha assada com creme de ovo e avocado Confira uma receita deliciosa no Você Bonita
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Izabela Braga - chef

Fácil
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Ingredientes

  • 1 maminha (com a capa de gordura)
  • sal marinho
  • pimenta do reino
  • 2 cenouras
  • 4 ovos caipiras
  • 2 avocados
  • páprica doce a gosto
  • páprica picante a gosto
  • pimenta calabresa a gosto
  • 3 ramos de alecrim
  • creme de leite fresco a gosto

Preparo


  1. Descasque as cenouras e corte em palitos finos

  2.  Em uma assadeira anti aderente, disponha as cenouras e por cima a maminha (deixe a capa de gordura da maminha para cima)

  3. Tempere com sal e pimenta do reino e leve ao forno pré aquecido a 220 graus por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno e deixe a carne esfriando por 20 minutos.

  4. Cozinhe os ovos em água fervente por 10 minutos, descasque e bata com a polpa dos dois avocados até que se transforme em uma pasta. (se precisar pode acrescentar 2 colheres de sopa de creme de leite fresco)

  5. Tempere o creme com sal, pimenta do reino, páprica doce e picante, e pimenta calabresa.

  6.  Fatie a maminha em pedaços de 0,5 cm, espalhe o creme por cima e enrolar com 1 fatia da cenoura assada.

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