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Rolinhos de couve recheados

Vem aprender esses rolinhos que perfumam a cozinha e deixam todos salivando!

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Felipe Cilli - chef de cozinha
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Ingredientes

1 maço de couve pequeno 1 cenoura 1 talo de salsão 1 alho-porró 100 g de arroz integral 1 colher (sopa) de salsa 1 colher (sopa) de hortelã 1 cebola 100 g de muçarela ralada 200 ml de caldo de legumes 250 ml de molho de tomate Gengibre ralado Castanhas picadas Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto Azeite para refogar

Preparo

Retire os talos da couve, passe-as em água fervente e em seguida na água fria. Pique os legumes Misture ervas, temperos, castanhas e gengibre. Recheie as folhas e cozinhe no caldo de legumes por 25 minutos em fogo baixo. Retire do caldo e leve a uma assadeira com molho de tomate, salpique queijo por cima e gratine no forno ou grill. Acompanhe com batatas soute.  

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