Rolinhos de couve recheados

1 maço de couve pequeno 1 cenoura 1 talo de salsão 1 alho-porró 100 g de arroz integral 1 colher (sopa) de salsa 1 colher (sopa) de hortelã 1 cebola 100 g de muçarela ralada 200 ml de caldo de legumes 250 ml de molho de tomate Gengibre ralado Castanhas picadas Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto Azeite para refogar

Retire os talos da couve, passe-as em água fervente e em seguida na água fria.

Pique os legumes

Misture ervas, temperos, castanhas e gengibre.

Recheie as folhas e cozinhe no caldo de legumes por 25 minutos em fogo baixo.

Retire do caldo e leve a uma assadeira com molho de tomate, salpique queijo por cima e gratine no forno ou grill.

Acompanhe com batatas soute.