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Rolinhos assados de berinjela

Confira essa receita deliciosa de Rolinhos assados de berinjela

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Chef Angela Festa

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Ingredientes

Rolinhos assados de berinjela

Modo de Preparo

Rolinhos assados de berinjela:

Pré aqueça o forno e prepare a berinjela.
Retire a casca e corte em fatias longitudinais, escalde as fatias e seque com papel toalha.
Em seguida, refogue o frango com a cebola o alho, a escarola até ficar bem sequinho.
Junte as ervas frescas (salsinha, cebolinha e hortelã) e reserve.
Depois pegue as fatias de berinjela e pincele ovo batido.
Em um dos lados e polvilhe a farinha de rosca, espalhe a mistura de frango sobre as fatias e enrole.
Para finalizar coloque os rolinhos num refratário, distribua o molho de tomates polvilhe gergelim e leve ao forno para aquecer.

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